SPEATZLE TARİFİ
MALZEMELER;
300 g un
Bir çimdik tuz
Bir çimdik muskat rendesi
3 tane yumurta
1 su bardağı süt
HAZIRLANIŞI;
Bir kaba unu alalım, ortasını açıp içine yumurta, un, tuz, muskat rendesi koyalım.
Yumuşak bir hamur yapalim.
Hamuru hava kabarcıkları çıkana kadar çırpalım.
Bir krema torbası alalım ucuna ince bir duy takalım kaynayan suya küçük parçalar halinde sıkalım.
Suyun üzerine çıkan parçaları toplayıp soğuk tuzlu suya alalım bu işlemi hamur bitene kadar yapalım.
Hamurun hepsi aynı işlemden geçtikten sonra hepsini süzüp kullanabilirsiniz.
Ayrıca spaetzleyi makarna gibi tereyağ ile sote edip garnitür olarak kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
