Katmer Poğaça Tarifi - Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere en güzel katmer poğaça tarifini nasıl yapacağınızı adım adım anlatacağız. Katmer poğaça buzdolabında saklayabilirsiniz fakat uzun bir süre saklamanızı önermeyiz. Çoğu yazımızda olduğu gibi sağlığınız için ellerinizi ve poğaçayı yapacağınız yerin temiz olmasına dikkat etmenizi tavsiye ederiz.
- 1,5 su bardağı ılık su,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
Katmer Poğaça Hamuru için:
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı kontrollü),
- 1 paket instant maya,
Katmer Poğaça Baharatları:
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1,5 çay kaşığı tuz,
- Susam,
- Çörekotu,
Katmer Poğaça Arasına Sürmek İçin;
- 4 yemek kaşığı tereyağı,
Katmer Poğaça İç Harcı İçin:
- Arzuya göre ıspanaklı peynirli yada patatesli hazırlayabilirsiniz,
Katmer Poğaça Üzeri İçin;
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
Katmer Poğaça Yapımı:
- İlk olarak bugün sizlere katmer poğaça tarifine başlamadan önce bir karıştırma kabını alalım.
- Aldığınız yoğurma kabının içerisine hamuru hazırlamak için un haricindeki bütün malzemeleri koyup karıştırmaya başlayalım,
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine yavaş yavaş unu da ekledikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım,
- Hazırladığınız hamuru yağ yardımı ile toparlayalım ve üzerini kapatıp 15 dakika ile 20 dakika arası dinlenmeye bırakalım,
- Hamuru dinlendirdikten sonra tezgahın üzerine alıp 15 bezeye ayıralım,
- 15 adet bezeye ayırdığımız hamurları da beşer beşer ayırdıktan sonra her kata erittiğimiz tereyağını sürelim,
- Üzerlerini tereyağı sürdüğümüz hamurları merdane veya oklava yardımı ile kare şeklinde açalım,
- Hamurları kare şeklinde açtıktan sonra en uç kısmına iç harcımızı fazla olmayacak şekilde koyalım,
- İçerisine hazırlamış olduğumuz harçtan bir miktar koymuş olduğunuz hamurları rulo şeklinde saralım ve eşit şekilde keselim,
- Fırın tepsi alıp içerisine yağlı kağıt serelim,
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içerisine hazırladığınız poğaçaları aralarında boşluklar olacak şekilde yerleştirelim,
- Poğaçaları fırına yerleştirdikten sonra bir kasede yumurta sarısı ve sıvı yağını karıştırıp fırça yardımı ile üzerine sürelim,
- Poğaçaları tepsiye koyduktan ve kasede hazırlamış olduğumuz karışımın üzerine çörek otu ya da susam serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (ara ara poğaçaları kontrol edin),
- Pişen poğaçaları sıcak şekilde servis edebilir veya afiyet ile yiyebilirsiniz.
Katmer Poğaça Kaç Kalori?
Katmer poğaça kalori bakımından ağır bir hamur işi poğaçasıdır. 100 gram Katmer Poğaçanın içinde yaklaşık olarak 261 kalori bulunuyor.
Katmer Poğaça Çeşitleri:
Katmer poğaça çeşitlerinden en çok tercih edilen 4 tanesini sizlere vereceğiz. En çok tercih edilen katmer poğaça çeşitleri sırası ile cevizli katmer poğaça, pofuduk katmer poğaça ve çikolatalı katmer poğaça olacaktır.
Buna benzer sebze-meyve tarifleri için yazımızın en üstünde bulunan yemek eğitimcin yazısına tıklayarak ana sayfaya gidebilir ve börek kategorisini inceleyebilirsiniz.
Daha fazla sebze-meyve ve içecek tarifi için sitemizde bulunan dünya mutfağı, çorba, börek, hamur işi, kahvaltı ve gastronomi dersleri kategorilerimize bakabilirsiniz.
