Patatesli Kol Böreği Tarifi - Patatesli Kol Böreği Nasıl Olur?
Patatesli Kol Böreği evde nasıl yapacağınızı adım adım sizlere anlatacağız. El yapımı patatesli kol böreği tarifinin yapımını sizlere tüm detayları ile anlattık. Çoğu gibi yazımızda olduğu gibi tarife başlamadan önce ellerinizi yıkamanızı öneririz.
- 3-4 yufka (yuvarlak fırın tepsisi için),
Patatesli Kol Böreği Sosu İçin;
- 1 yumurta,
- 1 çay bardağı süt,
- 3/4 (bir yarım ve bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ,
Patatesli Kol Böreği İç Harcı;
- 4-5 adet patates,
- 1 adet soğan,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
Patatesli Kol Böreği Baharatları:
- 1 çay kaşığı tuz,
- karabiber,
- pul biber (baharatlar tamamen sizin damak zevkinize kalmış),
Patatesli Kol Böreği Yapımı;
- Patatesli kol böreği tarifini başlamak için öncelikle tarifimizin iç harcını hazırlamaya başlamak için tencerenin içine su koyduktan sonra ocağı açıp suyu kaynamaya bırakın,
- Tarifimizin iç harcını hazırlamaya başlamak için öncelikle patatesleri hazırlayalım soyalım ve ardından küp küp doğrayarak kaynayan suyun içerisinde haşlayalım (Bu şekilde yapıldığı zaman patatesler daha hızlı haşlanıyor),
- Patateslerin haşlanıp haşlanmadığını çatal ile kontrol ettikten sonra haşlanmışsa eğer patateslerin suyunu süzelim.
- Patatesli kol böreğinin iç harcını kavurmak için aldığımız tavanın içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım,
- Kol böreği harcı için gerekli olan soğanları hazırlamak için öncelikle başlarını bıçak yardımı ile keselim,
- Ardından soğanların kabuklarını soyduktan sonra kesme tahtasının üzerinde ince ince keselim,
- İnce ince kestiğimiz soğanları 4 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğimiz tavanın içerisine alıp kavurmaya başladıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı salça da ekleyip karıştırın,
- Soğan ve patateslerin üzerinden salçayı ekleyip kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra tekrardan 3-4 dakika boyunca kavurmaya devam edin,
- Hazırladığımız iç harcı dinlenmeye bıraktıktan sonra kol böreğinin sosunu ayarlamak için bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpalım.
- Kol böreği sosunu ayarladıktan sonra yufkalarımızı alıp ortadan ikiye kestikten sonra tezgahın veya masanın üzerine yufkaları serelim,
- Tezgah serdiğimiz yufkayı hazırladığımız sosla hafifçe ıslattıktan sonra iç harcından da ekleyip rulo şeklinde saralım (bütün yufkayı aynı işlemi uygulayalım),
- Yufkaları rulo şeklinde sardıktan sonra tepsiye yerleştirmek için bir fırın tepsisi alıp altına yağlı kağıt serelim,
- Rulo olarak sardığımız yufkaları aralarında boşluk olacak şekilde tepsiye yerleştirelim,
- Bütün yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra kalan sosu da yufkaların üzerine ıslatmak için kullanalım,
- Ardından böreğin üzerinde sizlerin isteğinize bağlı susam veya çörek otu da serpebilirsiniz,
- Böreğimizin üzerine susam veya çörek otu serptikten sonra 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim,
- Pişen börekleri dilimleyerek çay veya istediğiniz şekilde servis edebilir veya afiyet ile yiyebilirsiniz.
Patatesli Kol Böreği Faydaları?
Patatesli kol böreği sebzelerden dolayı yüklü miktarda vitamin ve mineral içermektedir ayrıca içerisinde az bulunan karbonhidratta vücuda zarar vermez yararlı olduğu için karbonhidrat ve vitamin açısından yararlıdır.
Patatesli Kol Böreği Çeşitleri?
Kol böreği çeşitleri çok fazla var olduğundan bunlar açma patatesli kol böreği, patatesli milföy kol böreği, peynirli patatesli kol böreği gibi bir çok çeşide ayrılıyor. Kol böreklerinin çoğu bir birinden lezzetli tarifler olduğundan dolayı hepsini denemenizi tavsiye ederiz.
Patatesli Kol Böreği Kaç Kalori?
Patatesli kol böreği kalori bakımından oldukça ağırdır. 1 orta porsiyon patatesli kol böreği yaklaşık olarak 350 kaloridir.
Patatesli Kol Böreği Püf Noktaları?
Patatesli kol böreğinin püf noktası iç harcını yapmakta iç harcının kıvamı iyi olursa böreğiniz de harika olacaktır ayrıca yumuşak olması için böreği sosla bolca ıslatın böreğiniz kuru olmasın.
