Patlıcan Kapamanın Tarifi - Patlıcan Kapama Nasıl Olur?
Patlıcan Kapama nasıl servis edilir sorusuna aşağıda sizler için açıkladık. Borcamda patlıcan kapama yapmak isterseniz. Patlıcan kapama nasıl yapılır sorusuna aşağıdan bakabilirsiniz. Tarife başlamadan önce sağlığınız için ellerinizi yıkamanızı tavsiye ederiz.
Patlıcan Kapama Malzemeleri:
- 4 tane patlıcan,
- Bir tane soğan,
- İki tane çarliston biber,
- İki tane kapya biber,
- 500 gram kuşbaşı et,
- 1 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 4 yemek kaşığı domates rendesi,
- İki tane patates,
Patlıcan Kapama Baharatları:
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber,
- Sıvı yağ,
Patlıcan Kapama Yapımı:
- Patlıcan kapama tarifini yapmak için öncelikle orta büyüklükteki bir tencereyi ocağa alarak ısıtmaya başlayalım,
- Tencerenin içerisine etleri alarak etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirelim,
- Hemen sonra etler suyunu çekince 4 yemek kaşığı sıvı yağ, doğramış olduğunuz biberleri kuru soğan ve biber salçasını ilave ederek karıştırmaya devam edelim,
- Tencerenin kapağını kapatarak biber ve soğanlı yumuşayana kadar kavuralım daha sonra ocaktan alalım,
- Patlıcanları çizgili soyarak ince şeritler halinde dilimleyelim uygun bir tavada arkalı önlü kızartarak havlu kağıt üzerine alalım,
- Yemeği yapacağınız kabın içerisine patlıcanları aşağıdan sarkacak şekilde dizelim,
- Patlıcanların ortasına dilimlediğiniz patateslerin dizelim hemen ardından hazırladığınız et soteyi patatesin Üzerine döktükten sonra üzerine düzeltelim,
- Ardından rendelenmiş domates de bir su bardağı sıcak suyu da ekleyelim son olarak sıra patates dilimlerini patlıcanların üzerine kapatalım,
- Yemeği 200 derecelik önceden ısıtmış olduğumuz fırında üzeri kızarana kadar pişirelim,
- Pişen patlıcan kebabı servis etmeden önce yemeğimizin servis tabağına ters çevirerek maydanoz ve domates ile süsleyebilirsiniz.
Patlıcan Kapama Yemeği Nasıl Servis Edilir?
Patlıcan yemeğinin sunumu yaparken patlıcanların kalıptan çıkartıp tabağa ters bir şekilde yerleştirdikten sonra güzelce dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bunun yanında yemeğimizin yanına istediğiniz yemeklerden servis edebilirsiniz.
Patlıcan Kapama Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
Patlıcan kapamayı daha lezzetli yapabilmek için içerisinde çeşitli baharatları ekleyerek yemeğinizi Daha lezzetli ve damak zevkinize daha uygun bir hale getirebilirsiniz. Ve yanına birçok yemek ile servis ederek daha lezzetli yapabilirsiniz
Patlıcan Kapama Yanına Ne Gider?
Patlıcan kapama içerisinde birçok sebze ve et barındırmaktadır bu yüzden bu yemeğin yanına birçok yemek gidebilir. Bunlardan bazıları pirinç pilavı olabilir pirinç pilavı bu yemeğin yanına çok güzel gidecektir. Aynı şekilde bulgur meyhane pilavı domatesli pilav gibi yemekler de patlıcan kebabının yanına çok güzel duracaktır. Son olarak ise bol yeşillikli salata ile yemeğinizi çok daha lezzetli kılabilirsiniz.
Patlıcan Kapama Püf Noktaları?
Patlıcan kapamanın en önemli püf noktalarından bir tanesi etleri pişirirken suyunu iyice salıp çekmesine dikkat etmelisiniz. Dikkat etmemiz gereken bir diğer nokta ise patatesleri ince doğramalısınız. Bunun nedeni patatesler geç pişen bir yiyecek olduğu için ince doğranması gerekmektedir. Son olarak dikkat etmemiz gereken Püf nokta yemek piştikten sonra tabağa ters çevirerek servis etmelisiniz.
Patlıcan Kapama Çeşitleri:
Patlıcan kapamanın en çok tercih edilen çeşitlerinden bazıları;
- Güveçte patlıcan kapama kıymalı,
- Patlıcan kapama tencerede,
- Patlıcan kapama tavuklu,
- Köfteli patlıcan kapama,
- Zeytinyağlı patlıcan kapama,
Patlıcan Kapama Kaç Kalori?
Patlıcan kapama kalori bakımından baya bir ağır yemektir. 1 porsiyon patlıcan kapama yaklaşık olarak 343 kalori içerir. Patlıcan kapama besin değerine baktığımız zaman bol miktarda lif, protein ve potasyum bulundurur.
