Alman Mantısı Tarifi - Alman Mantısı Nasıl Yapılır?
Dünya mutfağı serimize devam ediyoruz bu gün ki yayınımızda yine mükemmel bir tarif var muhteşem baharatı kıyması eti ve mantarı tadına doyamayacağınız enfes alman mantısı tarifimiz bloğumuzdadır.
Alman Mantısı Malzemeleri:
- 1 kilo un
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 200 gram mantar
Alman Mantısı İç harcı için;
- 40 gram kıyma
- 200 gram peynir
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
- 1 adet soğan
Alman Mantısı Beşamel sosu için;
- 1 kutu krema
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Alman Mantısı Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle hamur malzemelerini geniş bir kaba koyup mantı hamuru kıvamına gelene kadar yoğuralım yaptığımız hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım
- İç harcı için bir kaba koyduğunuz kıymanın üzerine küp küp doğranmış soğanları ve tuz karabiberi ekleyelim.
- Hemen sonra dinlendiğimiz hamurdan bezelere ayırıp mantı hamuru açalım açtığımız hamurları büyük olacak şekilde kare kare kesip içine harcı koyalım normal mantı gibi iki ucunu katlayıp kaynamış tuzlu suda haşlayalım.
- Daha sonra mantarları ince ince doğrayalım sıvı yağ ile tavada kavuralım beşamel sosu için bir tavaya tereyağını eritip unu koyup un kokusu çıkana kadar kavuralım hemen sonra birazcık daha kavurduktan sonra servis için bir tabağımıza mantıları koyup üzerine beşamel sos ve Kerim ardından da mantarlar ile süsleyip servis edin.
- Mantarı dilim dilim doğrayıp az sıvı yağı ile tavada kavuruyoruz
- Beşamel sosu için bir tava da tereyağını eritip unu da koyup un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
- Beşamel sosu için gerekli tüm malzemeleri koyup kavurmaya devam ediyoruz
- Bütün işlemler bittikten sonra servis için bir tabağa mantılarımızı koyup üzerine beşamel sosu döküyoruz ardından mantarlar ile süslüyoruz ardından servis ediyoruz.
Alman Mantısı Sunumları:
Alman mantısını sunum yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta tabak seçiminizdir tabak seçiminizi derin tabaklardan yana kullanmalısınız. Mantıya benzer bir tarif olduğu için biraz sulu olacaktır ve bu neden ile derin tabak daha uygun olacaktır.
Alman Mantısı Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
Alman mantısını lezzetli yapabilmek için dikkat etmeniz gereken en önemli nokta tarifi hazırladıktan sonra üzerinde kızarmış yağ ve biber dökebilirsiniz. Buna ek olarak mantar da çok yakışacaktır.
