Ciabatta Ekmeği Tarifi - Ciabatta Ekmeği Nasıl Olur?
Herkese merhaba değerli okurlar bugün sizlere evde İtalyan Ciabatta Ekmeği nasıl yapılır, onu göstereceğiz. İtalyan Ciabatta Ekmeğini nasıl yapılacağını tüm aşamalarıyla göstereceğiz ama öncesinde mutfakta güvenlik önlemlerinizi ve hijyen (temiz) bir ortamda başlayalım. yapılan bu enfes ekmeğimizi birazdan anlatmaya başlayacağız her adımı dikkatlice okumayı ve beğenirseniz yorum yapmayı unutmayınız yavaştan enfes ekmeğimizi nasıl Yapıyoruz? işlemler nelerdir? hepsini detaylıca püf noktalarıyla nelerdir ? Hadi anlatalım
Ciabatta Ekmeği Malzemeleri:
- 400 g ekmeklik organik beyaz un
- 250 g ılık su
- 8 g deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ciabatta Ekmeği İçi İçin:
- 4 g instant maya
- 20 g bal
- 160 g su
- 160 g un (Ekmeklik beyaz un)
Ciabatta Ekmeği Yapımı:
- İlk olarak ekmeği yapmak için kullanmamız gereken maya için tüm malzemeleri güzel ve dengeli bir şekilde karıştırın,
- Ardından 8 saatlik bir süreyle oda sıcaklığında bıraktıktan sonra geniş bir kap alıp un ve mayayı içine dökelim,
- Almış olduğumuz derin karıştırma kabına malzemeleri döktükten sonra kabımızın içine su, tuz ve zeytinyağı da ekleyip esnek ve tam kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş yoğuralım,
- Yağlamış olduğumuz hamurun ağzını kapatarak oda sıcaklığında 3-4 saat boyunca mayalayın,
- Ardından almış olduğunuz tepsinin boyutunda yağlı kağıt serip her tarafına un veya ince irmik koyalım,
- Tüm aşamaları hallettikten sonra fırına vermiş olduğumuz hamur kabarması bitine kadar üzerine un eleyin ve unladığınız tepsiyi dengeli bir şekilde ters çevirin ve ardından 2'ye bölün,
- Ardından tepsi boyutunda bir bez yardımı ile yaklaşık olarak 2 saat kadar üstünü kapatın,
- Ardından Fırını 240 dereceye alıp yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirelim,
- Fırının ayarlarını yaptıktan sonra ısınmaya bırakalım ve ardından alt rafına, ısıya dayanıklı boş ve küçük bir tepsi yerleştirin.
- Mayaladığımız ekmekleri fırına alalım ardından ve boş tepsiye 5 küp buz koyduktan sonra 30-40 dakika süreyle pişirin.
Ciabatta Ekmeği Kaç Kalori?
50 gram ciabatta ekmeği kalori bakımından içerisinde yaklaşık olarak 130 kalori bulunmaktadır.
Ciabatta Ekmeği Faydaları Nelerdir?
Ciabatta ekmeğinin birçok faydası bulunmaktadır hamur ürün olmasına rağmen çeşitli faydaları bulunmaktadır.
- Damar tıkanıklığında kontrol edici etkisi bulunmaktadır.
- Kolesterolü önlemektedir.
- hazmı kolay olduğundan sindirim sistemini olumlu etkileri vardır.
- Tansiyonu düşürmede etkisi vardır
- İçerisindeki zeytinyağından dolayı kalbimize yararlı etkisi vardır.
Püf noktaları?
