En Güzel Ev Tarhanası Tarifi - Ev Tarhanası Nasıl Yapılır?
Ev Tarhanası Malzemeleri:
- 1.5 kilo domates
- 1 demetten biraz az maydanoz
- 1.5 kilo biber (kırmızı)
- 1 kilo soğan (kuru)
- 1 kilo yoğurt
- 6 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 demet nane
- Yaklaşık 5 kilo un
- Taze nohut
Ev Tarhanası Yapımı:
- Ev tarhanası yapmak için ilk olarak malzemelerimiz lan oğlan maydanoz, biber, soğan, domates ve taptaze olan naneyi güzel bir şekilde yıkayıp kesme tahtasına koyup ince ince bıçakla keselim,
- Ardında bir tencereye koyup üzerine 1 litre kadar su ekleyelim,
- Su ekledikten sonra kıvama gelinceye kadar orta ateşte güzelce pişirin,
- Ardından başka bir yerde araştırmış olduğunuz nohutu da blender ekleyerek püre haline getirin,
- Tencerede hazırlamış olduğumuz karışımı yoğurma kabına aldıktan sonra içerisine yoğurt ve tuz ekleyerek tel çırpıcı yardımıyla karıştırın,
- İyiymiş olduğunuz onu içine katarak güzel bir hamur elde edin,
- Daha sonra cam veya Çelik olan bir kaba koyup yaklaşık olarak 6 gün boyunca üzeri kapalı bir şekilde bekletin,
- Ne kadar çok ve eğitirseniz tadı o kadar ekşi olacaktır,
- Fakat unutmayın ki her gün sabah öğlen ve akşam hazırlamış olduğunuz ve sakladığınız hamuru karıştırmayı unutmayın,
- Son olarak belirlemiş olduğunuz süre dolduktan sonra örtüyü birinden alıp temiz bir yere hazırladığınız ev yapımı tarhanayı döküp afiyet ile yiyebilirsiniz.
