Fava Tarifi - Fava Nasıl Yapılır?
Fava Malzemeleri:
- 500 gram kuru bakla
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Bir tane soğan
- 1,5 Demet dereotu
- 1 limon suyu
- 6 dal maydanoz
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Fava Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle bir gece öncesinden kurubaklagil bol suda ıslatarak tencerede bekletelim daha sonra güzelce yıkadıktan sonra süzelim.
- Hemen ardından kullanacağımız soğuğunu temizleyerek ince ince kıyalım kullanacağınız tencerenin içerisine zeytinyağını alarak zeytinyağını ısıtalım.
- Daha sonra doğradığınız soğanları tencereye alarak pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine baklaları ilave ederek 4 su bardağı kadar su ekleyerek baklalar yumuşayana kadar pişirelim.
- Daha sonraki adımda dereotunu alıp güzelce temizleyip ayıkladıktan sonra ince ince kıyalım.
- Dereotunda tencereye ekledikten sonra güzelce karıştıralım ve ocaktan aldıktan sonra püre haline getirelim.
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
- Hazırladığımız favayı kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyelim ardından servis edelim.
Fava Çeşitleri:
- Soba tarifinin birçok çeşidi bulunmaktadır her biri birbirinden lezzetli olan kaba tarihinin en çok tercih edilen çeşidi tahinli fava tarifidir. Farklı meze tarifi arayanlar için oldukça güzel olan bu tarif yapımı da kolay olan ve kuru iç bakla ile yapılan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Deneyebileceğiniz bir diğer tarifi taze bakladan fava tarifidir baklanın taze çıktığı ilkbahar mevsiminde fava iç bakla ile de yapılabilir bu tarifte gayet lezzetlidir.
- Son olarak favayı mor soğanın eşlik ettiği bir meze olarak da hazırlayabilirsiniz.
Fava Kaç Kalori?
Bakla ile hazırlanan fava yemeği kalori bakımından yaklaşık 115 kaloridir. Servis esnasında kullanacağınız ya yükseltebilir bu yüzden diyet listelerine eklemek isteyenler yağ miktarında dikkatli bir şekilde ayarlanmalıdır.
Fava Püf Noktaları?
- Fava tarifini hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta su miktarıdır. İlk olarak çok az miktarda su ile pişirin su çekilmiş ve baklalar yumuşamışsa üzerine tekrardan su ekleyebilirsiniz.
- Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta baklalar yumuşadığında tencere içinde bir miktar bırakmaya dikkat etmelisiniz Bu sayede püre haline getirmeniz daha kolay olacaktır.
- Diğer nokta soğutmadan servis etmektir bunun nedeni baklalar soğudukça sertleşmeye ve koyulaşmaya başlar.
- Son olarak favayı robotta geçirirken büyük parçalar kalmamasına Özen gösterin böylece pürenin tadı daha lezzetli olacaktır.
