Merhaba, bu yayınımızda sizlere İTALYAN MUTFAĞINA AİT MİNESTRONNE ÇORBASI nasıl yapılır onu ögreneceğiz..
MALZEMELER
50 g tereyağı
50 g soğan
50 g şalgam
50 g pırasa
50 g kereviz
50 g lahana
30 g domates
2 litre beyaz fond
50 g permesan peynir
50 g kırılmış spagetti
50 g patates
50 g conkase domates
1 dış sarımsak
1 çorba kaşığı maydonuz ince kıyılmış
50 g beyelye
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI;
Öncelikle Yağı iyice eritiniz. Sebzeleri ise ( patates, bezelye ve domates hariç) içerisine ekleyin, renk aldırmadan arada bir karıştırarak pişiriniz.
Fondu tuzu ve biberini ekleyin. Kefini alarak kısık ateşte 20 dk pişirmeye devam edin.
Domates, spagetti, bezelye, veya şehriye, patates, conkase domatesi ekleyip malzemenin tümü hazırlanıncaya ( yumuşamaya başlayana ) kadar pişirmeye devam edin.
Sarımsak ve maydonuzu ekleyip hemen ateşten alın.
Çorbayı yanında parmesan peyniri ile servis edin.
NOT; pesto hazırlanarak da servis edilir.
Pesto nedir?
Sarımsak, Tereyağı, mercan köşk otu, fesleğen.. Hepsini beraber iyice kıyınız ardından Yumuşak krem haline getiriniz ve çorba ocaktan inince karıştırınız, ardından servise hazır hale gelecektir..
AFİYET OLSUN...
