Hamur Böreği Tarifi - Hamur Böreği Nasıl Yapılır?

Hamur Böreği Tarifi - Hamur Böreği Nasıl Yapılır?

Hamur Böreği Malzemeleri:

4 su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker

Hamur Böreği İç Harcı:

3 patates
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hamur Böreği Üstü İçin;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Susam veya çörek otu

Hamur Böreği Yapımı;

Hamur için bir kap alalım ılık süte süt ve şekeri ekleyelim ve kabarmasını bekleyelim.
Un ve tuzu kaba alıp karıştıralım ve üzerine mayalı sütü ilave edip yoğuralım sütü Yavaş Yavaş ilave ederek yoğuralım ve kıvam alan hamuru 20 dakika dinlendirelim.
Bir tencerede patatesi haşlayalım iyice ezelim ayrı bir tavada soğanı ince ince kesip kızartalım kızaran soğanlarını içine patatesi de ilave edip tekrar karıştıralım tuzunu ve baharatını da katıp son kez karıştırıp dinlenmeye bırakalım.
Mayalanan hamurları alalım beze hallerine ayıralım bir tezgahı unlayalım hamurları servis tabağı büyüklüğünde açalım içinde iç harcını koyup rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim.
Bütün hamurları aynı işlemi uyguladıktan sonra börekleri yağlanmış tepsiye dizelim.
Yumurta yoğurt ve yağı çırpalım ve hazırladığımız böreklerin üzerine sürelim son olarak üzerine susam serpelim fırında pişirelim.
Pişen börekleri servis edelim.

Hamur Böreği yapımı hakkında gelen en çok sorular?

Tavada hamur böreği için zeytin yağ kullanabilir miyiz?

- Zeytin yağını hamur böreği için kullanabilirsiniz. Zeytin yağ ile normal sıvı yağ arasında çok da büyük bir fark yok, zeytinyağı sadece normal sıvı yağa göre daha lezzetli ve daha sağlıklı.