Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi - Elmalı Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmalı Rulo Kurabiye Malzemeleri:
- 3 su bardağı kadar un
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 130 gram tereyağı
İç Harcı İçin;
- 3 tane orta boy elma
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 küçük çay bardağı şeker
- Yarım su bardağından biraz az ceviz
Elmalı Rulo Kurabiye Yapımı:
- Elmalı rulo kurabiye yapmak için ilk olarak elmaları güzel bir şekilde yıkayıp bıçak ve Yaren de yardımı ile soyup küçük parçalar halinde rendeleyelim,
- Ben dedikten sonra bir karıştırma kabına koyup üzerine tarçın ve şekeri ekledikten sonra ıspatula yardımı ile güzel bir şekilde karıştırın,
- Ardından omlet tava sana benzer git hava alıp hazırlamış olduğumuz iç harcı içine koyduktan sonra orta ateşte elmalar suyunu çekinceye kadar pişirin,
- Pişirdikten sonra elmalı rulo kurabiye harcını soğuması için bir kenara bırakın,
- İç harcını hazırladıktan sonra bir karıştırma kabına alıp içerisini sıvı yağ, tereyağı ve ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını yoğurt ile birlikte ekleyip kıvama gelinceye kadar karıştırın,
- Ardından içerisine vanilin, kabartma tozu ve uno yavaş yavaş eridikten sonra hamur elde etmek için yoğurmaya başlayalım,
- Hamur kıvama geldikten sonra 3 eşit parçaya ayırıp her parçasını sırasıyla tezgahın üzerine un serpip merdane veya oklava yardımıyla açalım,
- Parçaları uzunlamasına açtıktan sonra elmalı harcı içine koyduktan sonra rulo şeklinde kapatın,
- Kapattıktan sonra yağlı kağıt vermiş olduğumuz tepsinin üzerine hazırladığımız hamurları hafif boşluklar ile yerleştirip önceden ısıttığımız yük 80 derecelik fırında 15-20 dakika boyunca rengi pembeleşinceye kadar pişirelim,
- Piştikten sonra fırından çıkardık bir süre soğumasını bekleyelim,
- Son olarak üzerine pudra şekeri serptikten sonra afiyet ile yiyebilir veya dediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Elmalı Rulo Kurabiye Sunumları:
Elmalı rulo kurabiye sunumları yaparken ilk olarak kullanacağınız tabağın çok büyük olmasın. Bunun yanında elmalı rulo kurabiye sunumu için üzerine S60 olduğunu pudra şekerini çok fazla koymadan güzelliğini tek tek serpip daha güzel bir hale getirebilirsiniz.
