Karamelize Soğan Mezesi Tarifi - Karamelize Soğan Mezesi Nasıl Yapılır?
Karamelize Soğan Mezesi Malzemeleri:
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kadar toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber (kendinize göre ayarlayın)
- Yarım çay bardağından biraz az su
- Maydanoz (1 tutam)
- 7 tane soğan (küçük kuru soğan)
- 1-2 çay kaşığı kadar pul biber (kendinize göre ayarlayın)
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1-2 çay kaşığı kırmızı kadar toz biber (kendinize göre ayarlayın)
- 1-2 çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı kimyon (kendinize göre ayarlayın)
Karamelize Soğan Mezesi Yapımı:
- Karamelize soğan mezesi yapmak için olarak kuru soğanları 4 parçaya ayırdıktan sonra elimizle soğanların katmanlarını tek tek ayıralım.
- Ayırdıktan sonra orta büyüklükte bir tava alıp içerisine zeytinyağı ve soğanı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım,
- Kavururken karamelize etmek için içerisine toz şekeri de ilave edip karıştıralım.
- Tavada bulunan Soğanlı rengi döndüğü zaman içerisine su ekleyip ağzını tavanın kapağı ile kapattıktan sonra 1.5 dakika boyunca pişirin.
- Pişen soğanları dilediğiniz meze tabağı veya sunum tabağına alın ve nar ekşisi, pul biber, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekledikten sonra biraz karıştıralım.
- Son olarak hazırlamış olduğunuz karamelize soğan mezesini servis edebilir veya afiyetle yiyebilirsiniz.
