Kabaklı Patlıcanlı Makarna Tarifi

Kabaklı Patlıcanlı Makarna Tarifi - Kabaklı Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır?  

                       

Kabaklı Patlıcanlı Makarna Malzemeleri:

• 2 tane patlıcan
• Bir tane kabak
• Yarım paketten biraz daha fark fazla makarna
• Bir tane soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir çay kaşığı sarımsak tozu
• Bir yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı süt
• 6 tane siyah zeytin
• Bir çay kaşığı fesleğen
• Bir çay kaşığı kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kabaklı Patlıcanlı Makarna Yapımı:

1. Tarife başlamak için öncelikle makarnayı bol tuz ile haşlayıp süzdükten sonra kenara alalım Hemen sonra tencereye zeytinyağını koyup ısıtalım.
2. Ardından küp küp doğradığımız kabak ve patlıcan larımızı tencere yıkayalım birkaç kez karıştıralım ve kapağını kapatalım ocağın altını birazcık kısalım arada kontrol ederek karıştıralım.
3. Daha sonra kabak ve patlıcan lan yumuşayan almaya başladıktan sonra soğan ve sarımsak ve sarımsak tozunun atalım daha sonra karıştıralım ve kapağını kapatarak sebzeleri sotelemeye bırakalım.
4. Sebzeler iyice pişmeye başladığında baharatların salça ve tuzunu ve suyunu ekleyelim tekrar kapağını kapatıp altını biraz kısarak pişirmeye bırakalım.
5. Hemen sonra sebzeler suyunu çekmeye başladığında sütünü ekleyelim ve birkaç dakika sonra altını kapatalım susunuz kıvamı nasıl istediğinize bağlı olarak süt veya su eklenmesi yapabilirsiniz.
6. Siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayırarak birkaç parçaya kesin ve sebzelerin üzerine ekleyelim son olarak süzgeçte bekleyen makarnayı tenceremize ekleyelim ve güzelce karıştıralım daha sonra servis edelim.
   
   

Kabaklı Patlıcanlı Makarna Sunumları:

Kabak ve patlıcanlı makarnayı sunum yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta tabak seçiminizdir. Tarif için çukur makarna tabakları en uygun tabaklardan olacaktır. Bu nedenle çukur tabak seçimi daha uygun olacaktır. Yemeğinizi de yoğurtla servis etmeniz Daha lezzetli olacaktır.

Kabaklı Patlıcanlı Makarna Kaç Kalori?

Kabaklı makarnanın 100 gramında 123 kcal kalori bulunmaktadır. Ayrıca bir porsiyon yani 125 gram kabaklı makarna da 279 kalori bulunmaktadır.

Kabaklı Patlıcanlı Makarna Faydaları Nelerdir?

Patlıcanın yararı saymakla bitmemektedir. Patlıcan özellikle kemik sağlığını olumlu etkiler. Osteoporoz adı verilen kemik erimesinin önüne geçilmesini sağlar aynı zamanda anemi hastalığını içerisindeki bol miktarda Demir sayesinde engellemeye yardımcı olur. Patlıcan ayrıca bazı araştırmalara göre kansere karşı olumlu etki gösterdiği bilim adamları tarafından ifade edilmiştir. Genel olarak beyin fonksiyonlarına da kadar etki etmektedir yoğunluk ve stres sesini bile azalttığı söylenmektedir tatlıcının diğer sebzelerden ayıran bir diğer özelliği de içerisinde kolesterol ve doymuş yağların bulunmamasıdır.

Kabak vücuttaki serbest radikallerin çoğalmasına engelleyerek oluşma ihtimali olan tümör ve kanserli hücreleri azaltır.
Kabak içerdiği luten maddesi sayesinde körlüğüne neden olan katarak gibi göz hastalıklarını önler
Zararlı toksinlerin idrar ve dışkı ile atılmasına yardımcı.
çevresel faktörlerden hasara uğrayan omurganın yapısını güçlendirerek eklem ağrılarının yaşanma riskini azaltır aynı zamanda kabakta bulunan demir magnezyum ve çinko mineralleri bir kemik hastalığı olan osteoporozanin ortaya çıkma oranını azaltır.
Son olarak yağ oranı düşük enerji miktarı yüksek olan kabak zayıflamak isteyenlerin vazgeçilmez sebzesidir.