Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi - Yoğurtlu Köz Patlıcan Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Köz Patlıcan Malzemeleri:
- 3 tane patlıcan
- 2 çay kaşığı tuz
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Toz biber (kırmızı)
- 2 tane kırmızı biber
- 8 yemek kaşığı taze süzme yoğurt
- 1-2 yemek kaşığı mayonez
Yoğurtlu Köz Patlıcan Yapımı:
- Ev yapımı yoğurtlu köz patlıcan mezesini yapmak için ilk olarak patlıcanları tek tek doyduktan sonra 200 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirelim.
- Pişirildikten sonra soğumasını bekleyin.
- Patlıcanlar soğuduktan sonra kesme tahtası ve bıçak yardımı ile küp küp olacak şekilde doğradıktan sonra sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyelim.
- Ardından közlenmiş olan biberleri de kesme tahtasında bıçak yardımıyla ince dilimler haline kestikten sonra sarımsaklı yoğurt karışımına tuz ile beraber ekleyelim.
- Son olarak kırmızı toz biber ve yağlı karışımı ısıttıktan sonra sarımsaklı yoğurt karışımının üzerine gezdirip servis edebilir veya afiyetle yiyebilirsiniz.
