Bugün sizlere İtalyan omleti mantarlı nasıl yapılır size adım adım anlatacağız. İtalyan omlet çeşitlerinden olan mantarlı omleti sizlere anlatacağız. Her yazımızda olduğu gibi 1 porsiyon İtalyan omleti kalori durumu nedir sorusuna 100 gramda 56 kcal kalori bulunuyor. İtalyan omleti patatesli çeşitlerinden birisidir.
İtalyan Omlet Malzemeleri:
- 5 adet yumurta,
- Tuz,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ,
- 1 tane orta boy patates,
- 2 tane yeşil biber,
- 8 tane mantar,
- Karabiber,
- 1 tutam maydanoz,
İtalyan Omlet Yapımı:
- İtalyan omleti yapmak için tarifimize ilk olarak mantarlarımızı tencereye aldıktan sonra üzerlerine geçecek şekilde su döküp , Haşlayın.
- Mantarlar haşlandıktan sonra suyunu süzüp istediğiniz şekilde veya büyüklükte kesin,
- Diğer bir tarafta ise 1 adet küçük boy patatesin kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir adet soğanımızda İnce ince ay şeklinde kesin. orta boyuttaki bir tavanın içerisine doğradığımız patates ve Soğanları koyun.
- Tavanın İçerisine beş yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve Tuz ekledikten sonra 5 dakika kadar bir süre kavurun,
- Ardından bir veya iki adet ince şekilde doğranmış olan yeşil biberi koyduktan sonra 2 dakika daha kavurun. Son olarak tavaya ilk başta doğradığımız mantarları da ekledikten sonra 1 dakika daha kavurun,
- küçük ve derin bir kabının içerisine dört adet yumurta kırdıktan sonra kendi damak tadınıza göre tuz ve yağ karabiber ilave edip güzelce çırpın.
- Çırpılmış olan yumurtanın üzerine bir tutam küçük küçük doğranmış maydanoz ekledikten sonra iyice karıştırın.
- Çırptığımız yumurtayı pişen patatesli harcın üzerine döktükten sonra eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın,
- Son olarak tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte omlet tavadan ayrılıncaya kadar onun etin alt tarafını pişirmeye devam edin.
- Omlet tavadan ayrılır kıvama gelince bir servis tabağının içine aldıktan sonra tekrardan tavaya ters bir şekilde koyup diğer tarafını da tavadan ayrılana kadar pişirin. İtalyan omletini servis tabağını alarak servis edebilirsiniz.
