En Kolay Köfteli Erişte Çorbası Tarifi - Köfteli Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?
Evde köfteli erişte çorbası tarifini sizlere tüm detayları ile anlatacağız. Ev yapımı köfteli erişte çorbası yapmak için aşağıda verdiğimiz malzeme, çeşitleri ve püf noktaları gibi detaylara bakabilirsiniz.
Köfteli Erişte Çorbası Malzemeleri:
- 1 tane soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1.5 litre sıcak su,
- Yarım su bardağı erişte,
- 200 gr kıyma,
- 2 yemek kaşığı köftelik bulgur,
Köfteli Erişte Çorbası Sosu İçin:
- 1 tane yumurta,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 yemek kaşığı un,
Köfteli Erişte Çorbası Baharatları:
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber,
- 1 yemek kaşığı un,
Köfteli Erişte Çorbası Yapımı:
- Köfteli erişte tarifine başlamak için öncelikle uygun büyüklükte bir kabın içerisine köfte malzemeleri alıp (un hariç) güzelce yoğuralım.
- Daha sonra bir tabağın içerisine 1 yemek kaşığı un alıp hazırlamış olduğunuz yuvarlak köfteleri içerisine koyalım,
- Diğer taraftan uygun bir tencerenin içerisine sıvı yağı ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım,
- Hemen sonra 1 yemek kaşığı salça ve suyu da ekleyerek üzerine köfteleri de ilave edin,
- Köfteler 3-4 dakika piştikten sonra içerisine erişteleri de ekleyin ve erişteler iyice pişene kadar kaynatın,
- Pişerken çorbanın terbiyesini hazırlamak için un yumurta ve ve yoğurdu güzelce karıştırarak çorbaya Yavaş yavaş ekleyerek terbiye edelim,
- Son olarak 4-5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapattıktan sonra servis etmeden önce neneyi tereyağı ve yağın içerisinde kızdırarak çorbaya ekleyerek servis edebilir veya yiyebilirsiniz.
Köfteli Erişte Çorbası Sunumları:
Köfteli erişte çorbasını sunarken çorbası kaselere konulduktan sonra üzerine tereyağında nane kızdırarak eklenebilir. Nane sevmeyenler bu işlemi farklı baharatları ile de yapabilir. Buna ek olarak çorba yapılırken damak zevkinize göre tarifi değiştirebilirsiniz.
Köfteli Erişte Çorbası Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
Yukarıdaki yazımızda da belirttiğim gibi üzerine çeşitli baharatlar ile sos yapabilirsiniz. Bu çorbaya en güzel naneli sos gitmektedir. Fakat nane sevmeyenler farklı baharatlar ile de sos yapabilir.
Köfteli Erişte Çorbası Çeşitleri:
Köfteli erişte çorbasının en çok tercih edilen çeşitlerinden en çok tercih edilenleri sırası ile yoğurtlu köfteli erişte çorbası ve erişteli yuvalama çorbası en çok tercih edilen çeşitlerden bazılarıdır.
Köfteli Erişte Çorbası Kaç Kalori?
1 porsiyon köfteli erişte çorbası kalori bakımından yaklaşık olarak 255 kcal kaloridir. Köfteli erişte besin değeri durumuna baktığımız zaman içerisinde bol miktarda protein, yağ ve kolesterol bulunur.
Köfteli Erişte Çorbası Faydaları Nelerdir?
Köfteli erişte içerisinde köfte bulundurduğu için portren miktarı olarak faydalı bir yemektir. Protein vücut için çok sağlıklı bir enzimdir. Ayrıca çorbanın içerinde yoğurt da bulunduğundan dolayı kalsiyum açısından da zengin bir yemektir. Ayrıca içerisinde vücudun ihtiyaçlarından biri olan karbonhidrat ve protein de içermektedir.
Köfteli Erişte Çorbası Püf Noktaları?
Köfteli erişte çorbası yapılırken köftelerin dağılmaması içi köfteleri una batırmanız gerekmektedir. Çorbanın terbiyesi yapılırken yoğurdun kesilmemesi için kaynayan suyun içerisine Yavaş yavaş ilave edilmelidir. Çorbanın tuzunu altını kapadıktan sonra ilave ederseniz çorbasınız kesilmiyecektir.
