Patates Rulo Tarifi - Patates Rulo Nasıl yapılır?
Bugün sizlere evde patates rulo nasıl yapacağınızı adım adım anlatacağız. Patates ruloya başlamadan önce Malzemeleri dengeli kullanıp yapımını dikkatli bir şekilde yapabilirsiniz.
Patates Rulo Malzemeleri:
- 3 adet patates,
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 tutam maydanoz,
- 2 adet yumurta,
- 1 çay kaşığı tuz,
- Karabiber,
Kıymalı Patates Rulo harç için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 350 -400 g kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 2 adet kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme),
- 1 su bardağı sıcak su,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
- Karabiber,
- Kaşar peyniri rendesi,
Patates Rulo Süslemek için;
- Tercihe bağlı maydanoz,
- kırmızı biber,
Patates Rulo Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle patateslerimizi alalım ve soyup rendenin büyük tarafında rendeleyelim.
- Hemen ardından patatesleri uygun bir kapa almak için patateslerin suyunu sıkıp uygun kaba alalım.
- Tarife devam etmek için patateslerin üzerine kaşarları alıp rendeleyelim hemen ardından maydanozları da doğrayalım ve üzerine ekleyelim.
- Eklediğimiz malzemelerin üzerine de yumurtaları ve baharatları tuz ve karabiberi de ekleyelim ve hepsini iyice harmanlayarak karıştıralım.
- Tarifin devamı için bir fırın tepsisi alalım içine yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız patates harcını tepsiye iyice yayarak yerleştirelim.
- İçerisine patates harcı eklediğimiz tepsiyi fırına alalım ve pişirmeye başlayalım.
- Patatesli harcımız fırında pişerken bizde bu sırada kıymalı harcımızı hazırlamaya başlayalım.
- Kıymalı harcı hazırlamak için bir tane tabağı alalım içinde zeytinyağını alalım üzerine kıymayı da ekleyerek kavurmaya başlayalım.
- Tarife devam etmek için soğanları alalım önce kabuklarını soyup küp ardından küp küp doğrayalım aynı şekilde yeşil ve kırmızı biberleri de önce yıkayalım sonra ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizledikten sonra küp küp doğrayalım.
- Doğradığınız sebzeleri kıymanın üzerine ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Hemen ardından kıymanın üzerinden domates salçasını da ekleyelim birbirinden iyice karıştırarak kavurmaya devam edelim.
- Tarifin devamında ise kıymalı harcın üzerine sıcak su da ilave edelim bir tur karıştıktan sonra baharatları tuz kırmızıbiber ve karabiberi de ekleyelim bir tur karıştırdıktan sonra kıymalar suyunu çekinceye kadar kendi kendine pişmesine bırakalım.
- Kızarttığımız patatesleri alalım güzel bir şekilde suyunu çeken kıymaları da alalım ve kıymalı harcı tepsideki patates harcın üzerine dökelim güzel bir şekilde yayalım.
- Kıymalı Harç döktüğümüz patatesi rulo halinde katlamak için pişirme kağıdından yardım alalım ve rulo haline getirdikten sonra üzerine kaşar rendesi rendeleyip tekrar fırında verelim kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
- Kaşarları eriyip üzeri kızaran patates rulo muzu güzel bir şekilde piştikten sonra fırından alalım çok kalın olmayacak şekilde dilimlere ayırıp servis tabaklarına alalım üzerlerinden kırmızı biber maydanoz gibi sebzelerle süs dedikten sonra servis edelim.
