Bulgur Köftesi Tarifi - Bulgur Köftesi Nasıl Oluyor?
Bulgur Köftesi Malzemeleri:
- 1 su bardağı ince bulgur
- Bir su bardağı kaynar su
- Bir tane yumurta akı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Bulgur Köftesi Sosu için:
- 4 tane domates
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Biberiye
- Sıvı yağ
- Maydanoz
Bulgur Köftesi Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle ince bulgurun satmak için üzerine Kaynar suyu dök elimi bulgurun şişmesi için üzerini streç film ile kapatıp bekleyelim.
- Hemen sonra yumurta akını sıvı yağı un ve salçayı yoğurma kabına alarak suyu çekip yumuşayan bulgurların üzerine ekleyelim daha sonra baharatları ve tuzu katıp güzelce karıştıralım.
- Yorma aşamasında elimizi suya batırarak köftelerin daha kolay kıvam almasını sağlayalım. Hazır olan köftelerden küçük toplar oluşturarak serçe parmağımız ile ortasına bastırarak şekil verelim.
- Daha sonra köfteleri pişirmek için kaynamakta olan tuzlu suya koyarak köfteleri içine bırakalım köfteler yüzey çıktığında pişmiş olacaktır yardımı ile köfteleri ezmeden sudan alarak servis tabağına koyalım.
- Daha sonra rendelenmiş domatesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavuralım sarımsağı birkaç biberiye yaprağı tuz ve dilediğiniz baharatları ilave ettikten sonra domates suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim,
- Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu da sosa ilave ettikten sonra köftelerin üzerine dökerek köfteleri servis edelim.
Bulgur Köftesi Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
Bulgur köftesi tarifini Daha lezzetli yapabilmek için dilerseniz bulgur köftesinin sosunun domates sosu yapmak yerine yoğurtlu bulgur köftesi tarifini deneyebilirsiniz. Dinleyebileceğiniz bir diğer yöntem ise patates ilavesi ile lezzetli ve doyurucu olan patatesli sulu bulgur köftesi tarifini de deneyebilirsiniz. Son olarak bulgur köfteli yoğurt çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Bulgur Köftesi Kaç Kalori?
Bir porsiyon bulgur köftesi kalori bakımından yaklaşık olarak 332 kaloriye denk gelmektedir.
Bulgur Köftesi Faydaları Nelerdir?
Bulgurun birçok faydası bulunmaktadır bunlardan birkaçı şu şekildedir; Bulgur yüksek oranda lif içermesi ve glisemik indeksi düşük Bir besinin olmasından dolayı kan şekeri dengesini kontrol altında tutmasında katkıda bulunur. Bulgunun içerdiği birçok vitamin özellikle çinko Demir magnezyum ve krom kemik sağlığının korunmasına destek olur. Bulgurun bunun gibi birçok faydası bulunmaktadır.
Bulgur Köftesi Püf Noktaları?
- Bulgur köftesi tarifini ne önemli püf noktalarından bir tanesi köfte harcına güzelce yoğur malı ve malzemelerin birbiriyle iyice karışmasını sağlamalısınız yumurta akı köftelerimizi tutacak ve dağılmasını engelleyecektir.
- Dikkat etmeniz gereken diğer nokta köftemizi şekil verirken elinizi suya batırmalısınız bu şekilde daha rahat bir şekilde şekil alacaktır.
- Dikkat etmeniz gereken diğer nokta tercihe bağlı olarak köftenizin yanına sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt servis edebilirsiniz.
- Son olarak kişi sayısına göre malzemelerinizi arttırıp veya azaltabilirsiniz.
