Hamburger Ekmeği Ve Eti Tarifi - Kolay Hamburger Ekmeği Ve Eti Nasıl Yapılır?
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Malzemeleri:
- 600 gram un
- 120 gram tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 220 ml ılık süt
- 150 ml ılık su
- Bir çay kaşığı şeker
- Yarım yaş maya
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Üzeri için:
- 1 yumurta 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı süt
- Susam
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Hamburger için
- 500 gram dana kıyma
- Tuz ve karabiber
- Domates tozu
- Kimyon
- Üstü için:
- Soğan
- Marul
- Domates
- Peynir
- Kornişon turşu
- Ketçap
- Mayonez
- Hardal
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle bir yoğurma kabına alalım daha sonra içerisine maya şeker ılık su ve sütü eritelim hemen sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve en az 6 dakika yoğuralım çok hafif bir yaş olması gerekmektedir biraz olmayıp da yuvarlak bir top haline getirelim.
- Daha sonra üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika hazırladığımız hamuru bekletelim.
- Hemen ardından hafif kabarmayan hamura leğende gazını alıp masada 10 bezeye bölelim bezelerinizin alt tarafı masaüstünde kalmak şartıyla avucunuzun içinde yuvarlayın ve aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika kadar bekletelim ama sonra bezelerin üstüne hafifçe basalım üstü kapalı 25-30 dakika kadar daha mayalayalım.
- Aman sonra yumurta su ve süt karışımını fırça ile sürelim daha sonra üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece 20 dakika kadar pişirelim.
- Daha sonra hamburger ekmeğimiz de hazır fırından olarak senin üstünde üstü kapalı soğumaya bırakalım.
- Hemen sonra hamburger köftesini hazırlayalım bunun için bir yoğurma kabına tuz karabiber kimyon ve domates tozu ilave edin ve iyice yoğuralım hafif unlanmış bir yerde kıymayı ellimizle düzleştirelim de bir bardakla yuvarlaklar çıkartalım.
- Hemen sonra köftelerimizi buzluğa sığacak bir tabağa dizelim üstüne yağlı kağıt ser elinde bir sıra daha yapalım buzlukta yarım saat veya 1 saat bekletin ile ister tost makinasının arasına veya teflon tavada her iki tarafını kızartalım.
- Hamdi şarj köftelerinde hazırladıktan sonra kullanacağımız sos için mayonez ketçap ve hardal bir kasede karıştıralım ekmeklerin arasında damak zevkinize göre malzemeleri koyalım ve servis edelim.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Yanına Ne Gider?
Hamburgerinizin yanına en güzel gidecek şey soğuk içeceklerdir. Soğuk içecek tariflerini ana sayfaya giderek bulabilirsiniz. Hamburgeriniz yanına yakışacak bir diğer şey ise patates ve çıtır peynir gibi lezzetlerdir.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Kaç Kalori?
Bir porsiyon ev yapımı hamburger ekmeği kalori bakımından yaklaşık olarak 135 kaloriye denk gelmektedir.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti Püf Noktaları?
Hamburger ekmeğinin yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ilk olarak mayayı aktifleştirmeniz mayanızı aktifleştirmek için suyu ve sütü ılık kullanmalı ve tarifte yazan ölçüde şekeri eklemelisiniz. Dikkat etmeniz gereken diğer nokta yaş maya yerine kuru maya veya instant maya da kullanabilirsiniz. Hamuru ne kadar çok iyi olursanız o kadar güzel hamburger ekmeği elde edersiniz. Dikkat etmeniz gereken diğer nokta hamurun Mayasının gelmesi için üzerine kapatarak sıcak bir ortamda 15 dakika kadar beklemelisiniz. Son olarak hamburger ekmeğinizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakmalısınız.
