Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi - Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Yeşil Mercimek Köftesi Malzemeleri:
- Bir su bardağı yeşil mercimek
- Bir buçuk su bardağı köftelik ince bulgur
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tane kuru soğan
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet kuru soğan
Yeşil Mercimek Köftesi Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle mercimekleri haşlayalım bunun için 4 su bardağı suyu mercimekten üzerine dökelim ve mercimekleri haşlayalım.
- İyi diyormuş aldıklarında geniş bir kaseye alarak sıcak su ile boşaltalım üzerine bir buçuk su bardağı ince bulgur ilave ederek karıştıralım daha sonra bulgurların yumuşayıp pişmesi için üzerini streç film ile sıkıca kapatalım yaklaşık 15 dakika bu şekilde bekletelim.
- Bulgurlar şişerken Bu sırada bir tane soğanı ince yemeklik doğrayalım daha sonra sıvı yağı da soğanları güzelce pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine domates ve biber salçasını da verdikten sonra tekrardan kavuralım Daha sonra bir çay bardağı sıcak su ekleyerek sos haline getirelim.
- Yumuşayan bulgurun üzerine salçalı sosu ekleyip yoğuralım baharatları tuz ve ince kıyılmış soğan ve maydanozu da ekleyip tekrardan güzel bir şekilde yoğuralım.
- Son olarak bütün malzemeleri iyice harmanladıktan sonra elimizde sıkarak şekillendirelim servis tabağına alıp dilediğimiz yeşillikler ile servis edelim.
Yeşil Mercimek Köftesi Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
- Mercimek köftesi tarifini Daha lezzetli yapabilmek için dilerseniz farklı tarifler deneyebilirsiniz yeşil mercimekli köfte harcında ilave edip şekil vererek atabilirsiniz bu şekilde yeşil mercimek köftesi kızartması tarifi elde edersiniz.
- Deney bildiğiniz bir diğer yolu ise kızartma tarifine göre çok daha sonra fırında yeşil mercimek köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.
- Yeşil mercimek salatası gibi değişik lezzetleri de deneyebilirsiniz. Bu şekilde tarifiniz Daha lezzetli olacaktır.
Yeşil Mercimek Köftesi Kaç Kalori?
Bir porsiyon yeşil mercimek köftesi kalori açısından ortalama 75 kalori içerir.
Yeşil Mercimek Köftesi Püf Noktaları?
- Yeşil mercimek köftesi tarifinin en önemli püf noktası kullandığınız bulguru mutlaka İnce köftelik bulgur olmalı bazen üzerinde köftelik yazdığı halde kalın olan bulgurlar da oluyor bu noktayı çok dikkat etmeniz gerekmektedir.
- Eğer yoğururken harç size kuru geldiyse az miktar sıcak su ilave ederek hamuru daha kolay yorulacak kıvama getirebilirsiniz.
- Bu ölçülerle hazırlayacağız yeşil mercimek köftesi ile büyükçe bir servis tabağı alıyor malzemeleri az gelebilir ama oldukça bereketlidir
- Son olarak bulgurların kolayca şişmesi için suyu sıcak olması önemlidir.
