Kuru Fasulye Tarifi - Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere evde kuru fasulye yemeği tarifini vereceğiz. Evde kuru fasulye yemeği yapmak için dikkat etmeniz gerekenler ve püf noktaları ile yapabilmek için verdiğimiz malzeme ve tarife uyabilirsiniz. 4 kişilik kuru fasulye tarifine başlamadan önce ellerinizi yıkamanızı öneririz.
Kuru Fasulye Malzemeleri:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı süs biberi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kuru Fasulye Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle bir gece önceden kuru fasulyeleri suyun içerisinde yumuşaması için bekletelim.
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden yumuşaması için beklettikten sonra sabahında suyunu döktüğümüz fasulyeleri ayrı bir tencerede yeni su ile haşlayalım.
- Tarifin devamında soğan ve biberi kavurmak ve kızartmak için hazırlamaya başlayalım.
- Soğanları kavurmadan önce kabuklarını soyup başlarını aldıktan sonra ortadan ikiye kesip ince ince küp küp olacak şekilde güzel bir şekilde doğrayalım.
- Biberleri hazırlamak için öncelikle başlarını kesip ortadan ikiye ayırdıktan sonra içlerini temizledikten hemen sonra soğanları doğradığınız gibi küp küp şekilde doğrayalım.
- Soğan ve biberi hazırladıktan sonra bir tane tavuğu alıp içerisinde sıvı yağ ekleyelim.
- Aldığımız tavanın içerisinde sıvı yağ ekledikten sonra sıvı yağın kızarmasını bekleyelim.
- Kızartılan yağın içerisine doğramış olduğumuz soğan ve biberleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Tavanın içerisinde kavurmuş olduğunuz soğan ve biberin üzerine salçaları da ekleyerek karıştırmaya devam edip fasulyeleri öncelikle süzelim.
- Fasulyenin süzdükten sonra soğan biber ve salça karışımının üzerine ekleyip hepsini kavurmaya devam edelim.
- Bütün malzemeleri yaklaşık 3 ile 4 dakika arası kavurduktan sonra üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyelim.
- Kavurduğumuz malzemelerin üzerine hiç parmak geçecek kadar su ekledikten sonra baharatlarını da ekleyip 5 dakika kadar yüksek ateşte pişirelim ve altını kısalım.
- Fasulyeleri 5 dakika yüksek ateşte pişirildikten sonra yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
- Yumuşayan fasulyelerin ocaktan alıp tabakları yerleştirerek servis edelim.
Kuru Fasulye Faydaları :
Kuru fasulyenin faydaları nelerdir diye merak edenler için sizlere en önemli faydalarını anlatacağız. Kuru fasulye en sağlıklı bakliyatlardan bir tanesidir içerisinde hem karbonhidrat hem de protein bulunduran kuru fasulye en çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir yemektir çoğu yemeğin yanına da çok güzel gider tereddüt etmeden sağlıkla tüketebileceğiniz yemeklerden bir tanesidir.
Kuru Fasulye Çeşitleri:
Kuru fasulyenin pek fazla çeşidi bulunmaz kuru fasulye sadece etli ve etsiz olarak ikiye ayrılır arasındaki tek fark ise içerisinde et eklenmesidir Kuru fasulyede et çok lezzetli olur kuru fasulyenin içerisine eklenen et yemeğin tadını daha güzel yapar ve daha sağlıklı olmasını sağlar yani kuru fasulye etli ve etsiz olarak iki çeşit olarak ayrılır.
Kuru Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?
Kuru fasulye buzlukta asla saklanmaz çünkü pişen bir yemek donduktan sonra tekrar çözülerek tüketilmez bu sağlığa çok zararlı olup zehirlenmeye kadar yol açabilir bu yüzden kuru fasulyenin buzlukta saklanması mümkün değildir sadece ilk piştikten sonra soğuduktan sonra buzdolabında yani soğutucuda en fazla bir gün tutulup sadece bir kez olarak tüketilebilir onun dışında aynı şekilde zehirlenmeye yol açabilir.
Kuru Fasulye Kaç Kalori?
Kuru fasulye kalori bakımından normal seviyelerde olsa da diyet yapanların sık sık tüketebileceği bir besin değildir. 1 porsiyon kuru fasulye yemeğinin içinde 267 kcal kalori bulunmaktadır. Kuru Fasulye besin değeri açısından ise içinde bol miktarda karbonhidrat, protein, A vitamini, yağ ve potasyum bulunuyor.
