En Güzel Kuru Barbunya Yemeği Tarifi - Kuru Barbunya Yemeği Nasıl Olur?
Kuru Barbunya Yemeği Malzemeleri
- 3 su bardağı kuru barbunya
- Bir tane kuru soğan
- Bir tane patates
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tane sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir tane kesme şeker
- Bir tane et bulyon
- 1 litre su
Kuru Barbunya Yemeği Yapımı:
- Tarife başlamak için ilk olarak barbunyaları bir gece önceden ıslatalım.
- Ertesi gün barbunyaların suyunu süzüp düdüklü tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip ocağa alalım ve yarım saat kadar haşlayalım.
- Daha sonra haşladığımız barbunyadan çıkan karasuyu süzelim yemeğimizin renginin kara olmaması için.
- Hemen sonra normal tencereye yağı yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı ve biber alıp 5 dakika kadar kavuralım daha sonra salçaları da ekledikten sonra birazcık kavuralım üzerine küp küp doğranmış patatesleri ilave ettikten sonra son kez karıştıralım.
- Son olarak tuzu şekeri et bulyonu ve suyunu ekledikten sonra 35 dakika kadar orta ateşte pişirin ve servis edelim.
Kuru Barbunya Yemeği Püf noktaları:
- Kuru barbunya tarifinin en önemli püf noktası barbunyaları bir gece önceden ıslatılmasıdır.
- Dikkat edilmesi gereken diğer nokta ertesi gün ıslatmak için kullanılan su süzülmeli temiz su ile haşlama işlemi yapılmalıdır.
- Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta kuru barbunya yemeğinin suyunun Kara olmaması için haşlama suyu süzülmelidir.
- Son olarak düdüklü tencere kullanımı ve kullanılan barbunyanın çeşidi pişirme süresine göre farklılık yaratabilir.
Kuru Barbunya Yemeği çeşitleri:
Taze barbunya ile yapabileceğiniz eşsiz lezzetler bulunmaktadır bunlardan bir tanesi de zeytinyağlı barbunya pilakidir. Sofranızı zenginleştirecek Bu yemeği denemelisiniz.
Kuru Barbunya Yemeği Yanına ne gider:
Kuru barbunya yemeği en güzel dilediğiniz pilav veya Makarna ile servis edebilirsiniz.
Kuru Barbunya Yemeği Kaç kalori:
Bir porsiyon 180 gram zeytinyağlı kuru barbunya kalori bakımından 221 kalori bulunmaktadır.
