Tavuklu Buğu Tarifi - Tavuklu Buğu Kebabı Nasıl Olur?
Tavuklu Buğu Malzemeleri:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tane soğan
- Bir kilo kemiksiz tavuk
- Bir tane kırmızı biber
- Bir yemek kaşığı salça
- Bir su bardağı domates püresi
- 1 kavanoz garnitür
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Bir su bardağı sıcak su
Tavuklu Buğu Beşamel sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Tavuklu Buğu Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri
Tavuklu Buğu Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle uygun bir tencereyi ocağa alalım ve içerisinde sıvı yağ ekleyelim.
- Hemen sonra soğanı yemeklik doğrayalım hemen sonra tencereye alarak rengi dönene kadar kavuralım.
- Hemen sonra hepimizin kuşbaşı doğrayalım tenceremize ekleyip rengi dönene kadar onu da karıştıralım.
- Daha sonra üzerine doğradığımız kırmızıbiber ve salçayı da ekleyerek karıştıralım onların üzerine domates püresini ilave edelim garnitürün suyunu süzelim onu da ilave edelim.
- Daha sonra tuz karabiber kırmızı toz biber ve sıcak suya ekleyelim 5 dakika kadar bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
- Hemen sonra beşamel sosunu hazırlamak için tereyağını bir tavaya alalım ve eritelim daha sonra unu ekleyerek birkaç dakika kavuralım.
- Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alarak tuzunu ve karabiberini ekleyerek son kez karıştıralım.
- Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim yemeğimizin üzerinde bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayın ve 190 derecelik fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
- Son olarak fırından alıp da 10 dakika dinlendiriniz yemeğimizi dilimleyelim ve servis edelim.
Tavuklu Buğu Yanına Ne Gider?
- Tavuklu buğu kebabının yanına en güzel gidecek yemek pirinç pilavı veya arpa şehriye pilavı olabilir.
- Pilav tercih etmeyenler ise yanına makarna çeşitlerinden kullanabilir.
- Güzel bir yeşil salata ve ayran ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.
- Yemeğinizin yanına eşlik edecek lezzetli tarifleri sitemizden bulabilirsiniz.
Tavuklu Buğu Kaç Kalori?
Tavuklu buğu kebabı kalori açısından 100 gramında 142 kcal Kalori bulunmaktadır. Ayrıca bir Bir porsiyon yani 215 gramlık miktarında 306 kalori bulunmaktadır.
Tavuklu Buğu Püf Noktaları?
- Tavuklu buğu kebabı tarifinin püf noktası yağlı ve yumuşak olduğu için bu tarifte tavuğun pirzola kısmını kullanmalısınız ancak çizgi ile kullanabilirsiniz.
- Dikkat etmeniz gereken diğer nokta yazdım hazırladığınız domates Bir öneriniz varsa onlardan kullanabilirsiniz ancak yoksa marketlerden de alabilirsiniz.
- Garnitürünüzü hazır alıp kullanabileceğiniz gibi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
- Son olarak beşamel sosu hazırlarken onu gereğinden fazla kavurmalı ve sütü eklerken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
