Dolgulu pankek Tarifi - Dolgulu pankek Evde Nasıl Yapılır?
Dolgulu pankek Malzemeleri:
- İki tane yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir buçuk su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
Dolgulu pankek İçi için:
- Kahvaltılık sürülebilir çikolata
Dolgulu pankek Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle dolgu malzemesini dondurucuya atalım bunun için dondurucuya sığacak boyutlu düz bir tepsi ya da tabağı pişirme kağıdını üzerine alalım çikolataların donduktan sonra rahat çıkabilmesi için pişirme kağıdı ya da yağlı kağıt kullanmak önemli.
- Çikolatalarımız dan bir tatlı kaşığı tepeleme doldurarak alalım pişirme kağıdının üzerine bırakıp bıçak yardımı ile daire şeklinde yaydıralım çok ince olmasına gerek yok aynı şekilde çok kalın olmaması gerekiyor.
- Daha sonra çikolataları dondurucuya bırakalım 30 dakika içerisinde donacaklardır bir süre dondurucunun ayarlarına göre değişebilir.
- Pankek hamuru için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar mikser ile çırpalım daha sonra süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek mikser ile bir kez daha çırpalım.
- Hamurumuz hazır olduktan sonra pişirme aşamasına geçelim yapışmaz bir tavaya orta ateşte ısıtalım pankek pişirme ile ilgili püf noktaları aşağıda tarifin devamında anlatacağım.
- Fırçanızı az sıvı yağ batırarak tavaya sürelim dilerseniz hiç yağ kullanmayabilirsiniz hamurdan bir yemek kaşığı kadar alarak tavaya alalım dondurucudaki çikolatalarımız dan alarak hamurun üzerine yerleştirelim son olarak çikolataların üzerini kapatacak kadar hamur alarak pankekin üzerine dökelim.
- Pankekler göz göz olunca altına bakalım pembeleşmiş ise spatula yardımı ile ters çevirelim evet süslemeleri ile pişen pankekleri havlu kağıt üzerinde alalım Daha sonra servis edelim.
Dolgulu Pankek Sunumları:
Pankek sunumu yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta mevcuttur bu noktalardan en önemlisi pankekleri tabağı yerleştirirken şeklinde dikkat ederek yerleştirmeli ve göze hitap edecek şekilde ayarlamalısınız. Daha sonra çikolata ve meyveler ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Dolgulu Pankek Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri?
Pankek tarifini Daha lezzetli yapabilmek için dilerseniz çikolata yerine çikolata sosu da kullanabilirsiniz buna ek olarak pankekiniz de çeşitli meyveler kullanabilir ve fındık ceviz fıstık gibi çerezlerde kullanarak sunum yapabilirsiniz.
Dolgulu Pankek Faydaları Nelerdir?
Pankek hem kahvaltılar için hem de çayların yanına tatlı olarak servis edilebilecek harika bir tariftir. kahvaltılarında vazgeçilmezi olan pankek çok fazla lezzetli olsa da fazla tüketilmesi sağlık sorunlarına yol açabilir kalorisi yüksek olan bu tatlı fazla tüketilmemeli ve miktarına dikkat edilmelidir.
Dolgulu Pankek Püf Noktaları?
- İlk olarak çikolatalarımız mutlaka pişirme kağıdının üzerine donduralım Aksi halde tabağı ya da tepsiye yapışıp çıkmayacaklardır.
- Dikkat etmeniz gereken diğer nokta pankeki pişirirken çikolataları dolaptan çıkartmamalısınız çok kalın olmadıkları için hızlıca oda ısısında yumuşayacaklardır pişirdiğiniz kadar çikolatayı dondurucuda almanızı öneririm.
- Pankek hamurunun eğer çok fazla yayılıyor ise 1 2 kaşık un ekleyebilirsiniz.
- Pankek tarifi yaparken kızartma aşamasında Ateş yüksek ise hamurunuzu döker dökmez altı kızaracak hatta yanacaktır.
- Ocağın orta ateşte olduğundan emin olun eğer çok yavaş pişiyor ise bir miktar arttırabilir kendi Ocak ayarını za göre uygun bir nokta bulabilirsiniz.
- Pankekin üzeri mat bir görünüm alıp delik delik yani gölcez olduğunda çevirebilirsiniz bu aşamada altında kızarmış olmasını bekleriz.
- Pişen pankeklerin havlu kağıt üzerine alalım aksi durumda buharın etkisiyle altları yapışacaktır peçete kullandığınızda hiçbir sorun olmayacaktır.
- Pankekleri ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
- Pankek pankeklerin üzerinden pudra şekeri de serpebilirsiniz.
- Tam olarak aynı hamur ile sade pankekler de hazırlayabilirsiniz.
