Brokoli Graten Tarifi - Brokoli Graten Nasıl Olur?
Brokoli Graten Malzemeleri:
- Bir tane brokoli,
- Bir tane karnabahar,
- İki tane havuç,
- 4 tane patates,
Brokoli Graten Beşamel sosu için:
- 3 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
- Bir çay kaşığı karabiber,
- Muskat,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Brokoli Graten Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri,
Brokoli Graten Yapımı:
- Tarife başlamak için öncelikle bütün sebzeleri öncelikle yıkayıp kabuklarını soyalım ardından haşlayalım suyunu süzüp birazcık soğuduktan sonra borcama yayalım.
- Hemen ardından beşamel sosunu hazırlayalım beşamel sosu için öncelikle tereyağını eritelim
- Hemen ardından unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavuralım daha sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştıralım ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
- Kaynamaya başladıktan sonra içine baharatlarını da ekledikten sonra ocaktan alıp sebzelerin üzerine eşit miktarda yayın fırında birazcık pişirdikten sonra çıkartıp üzerine kaşar peynirini rendeleyelim
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim servis edelim.
Brokoli Graten Kaç Kalori?
Bir porsiyon brokoli graten kalori bakımından yaklaşık olarak 277 kaloriye denk gelmektedir.
Brokoli Graten Faydaları Nelerdir?
Brokoli insan sağlığı için çok faydalı sebzelerden birisidir başta kanser ve kalp hastalıkları olmak üzere diyabet gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Bu şifalı sebze vücuttaki sağlıklı hücreleri ve dokuları destekleyen oksidatif stresi azaltan çok sayıda antioksidan içerir. Böylece bağışıklık sistemini güçlendirir yaşlanmayı geciktirir vücudun toksinleri atmasına yardımcı olur. Brokoli vücudun pH seviyelerini dengelemeye yardımcı olan alkali bir sebzedir. Çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilir. Hafif buharlanarak hazırlanması en pratik ve ideal tüketme yöntemidir.
Brokoli Graten Püf Noktaları?
- Fırında brokoli graten yapımının en önemli püf noktası beşamel sosu yaparken unu kokusu çıkana kadar kavurmalısınız gereğinden fazla kavurmam alırsınız hafif pembeleşince ekleyebilirsiniz.
- Dikkat etmeniz gereken diğer nokta muskat bir baharat çeşididir küçük hindistancevizi olarak da bilinir ancak tat olarak Hindistan cevizine benzemez fırında brokoli üreten yaparken muskat kullanmak istemiyorsanız ya da evinizde bulunmuyorsa kullanmayabilirsiniz.
- Son olarak fırın kabını yağladığınız da yemeği servis etmeniz daha kolay olacaktır çok az sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
